コーヒー文化ブランド「beanroom」と台湾の受賞歴多数のデザイン会社「水相設計」がタッグを組み、
台湾唯一の新しい形のコーヒー美学とサステナブルデザインを融合させたコーヒー体験空間を創出

台北市東区の路地に、このほどひっそりと新しいコーヒーのランドマークが誕生しました。—— (beanroom)。開放的なデザインとサステナビリティの理念を融合させたこのコーヒー豆体験専門店は、街にユニークな景観を添えています。建築の言葉を室内空間に取り入れることを得意とする「水相設計」チームが精巧に手掛けた (beanroom) は、コーヒーの旅を体験する場であるだけでなく、実験的なデザインに満ちた商業空間でもあり、これまでにないユニークな感覚体験を顧客にもたらします。

感覚からコーヒーの旅を始め、手に取ることで空間変化の動力を生む

コーヒーを味わうことが旅となる時、「感覚」を旅の入り口とするにはどうすればよいでしょうか。嗅覚と味覚に加え、(beanroom)はより豊かな感覚を通じて、この旅の想像世界を構築する方法も探求しています。旅の中の「景観の視覚」と「聴覚」が、感覚を導く重要な要素となります。

(beanroom) の空間デザイン理念は、「サステナビリティ」と「開放性」の融合にあります。デザインチームは消費プロセスで生じる梱包材を利用し、それを空間を構築する重要な要素へと転換させました。顧客の消費と手に取る行為が空間を変化させる動力となり、流動的で途切れることがありません。大きな立面ショーウィンドウの色彩は絶えず増減し変化し、まるで有機体のようにその表層の様相を変化させ続けます。

世界への心遣い 行動によるサステナビリティを日常に

(beanroom) は感覚体験を重視するコーヒー文化ブランドです。私たちはコーヒー豆を媒体として、消費者の体験や物語を乗せ、他者へ感情を伝えたいと考えています。それはブランドの略称 BR が象徴する祝福の意 #Best Regardsと全く同じです。ブランドは特にサステナビリティの概念を重視する産地や農園で生産された生豆を選び、日常の消費行動を通じて、自然とサステナビリティの目標を達成し、現代人のサステナビリティ問題を次世代の日常とすることを目指します。

では、空間のサステナビリティはどのように伝えるべきでしょうか。定期的に更新される製品パッケージを空間の主役とし、大量の商品陳列棚を柔軟に利用できる繰り返し構造へと転換させ、多様な使い方ができるようにします。これにより、デザインの固定化による飽きを減らすだけでなく、市場のトレンドの変化に合わせて空間を調整する際に発生する大量の装飾廃棄物も削減できます。私たちは「行動を通じてサステナビリティを達成する」ことを目指します。