(beanroom) 台北
台北市大安区建安里忠孝東路4段181巷40弄20号1階
営業時間:14:00 - 20:00 (毎日)
電話:(+886) 2-2711-1808
Email:taipei@bean-room.com
台北市大安区建安里忠孝東路4段181巷40弄20号1階
営業時間:14:00 - 20:00 (毎日)
電話:(+886) 2-2711-1808
Email:taipei@bean-room.com
(beanroom) は、コーヒー豆製品の重要なコンセプトとして「旅」を掲げ、コーヒーを通じてさまざまな「風味の景観(Gustatory Landscape)」を表現しています。私たちは6種類の異なる景観をイメージしたブレンド豆を発売します。そのうちの1つである「騒動台北Taipei」は、#スパイス、#魯肉飯、#フルーティーな酸味といった対照的な風味で、台北の多様性と融合を表現しており、印象的な味わいです。各ブレンド豆には、プロの音楽メディア「樂手巢」が30分間のプレイリストを作成しており、テイスティング中の味覚の変化と、聴覚による雰囲気の感覚を組み合わせることで、自分だけの幻想的な旅へと出発できることを願っています。
また、私たちは16種類の個性豊かなシングルオリジンコーヒー豆も発売します。これらには、世界のさまざまなコーヒー生産地のものだけでなく、台湾の南投、嘉義、屏東などの小規模農園のコーヒーも含まれています。これらのコーヒーは、土地の持続可能な転換に取り組む原住民の二代目や、有機栽培を堅持する農園からのものであり、(beanroom)を通じて台湾の持続可能なコーヒーを世界に広めたいと考えています。
(beanroom)は、五感体験を重視したコーヒー文化ブランドです。コーヒー豆を媒体として、消費者の体験やストーリーを運び、他者に感情を伝えることを願っています。これは、ブランド名の略称であるBRが象徴する「Best Regards」という祝福の気持ちと同じです。ブランドは、特に持続可能性の概念に基づいた産地や農園で生産されたコーヒー生豆を選び、日常的な消費行動を通じて自然に持続可能な目標を実現し、現代の持続可能性の課題を次世代の日常にすることを目指しています。
消費者が(beanroom)の空間に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、空間の中央にある赤銅張りのバーカウンター島です。カウンター島の外側のファサードにはプリーツのようなテクスチャーが施されており、生豆の輸送や運搬に使われる麻袋を型にして作られた隠れたストーリーが込められています。これは、bean to barという形式から、コーヒー生産地から消費者の手に渡るまでのコーヒーの風味の旅へと変換されたものです。私たちは、消費者がここでハンドドリップコーヒーを味わったり、コーヒーの風味を体験したり、あるいは自分だけのコーヒーの風味を創造したりできることを願っています。(beanroom)は、小売、飲食体験、工房といった異なる機能の固定概念を打ち破り、空間の統合と多角的な応用を通じて、全く新しいタイプのコーヒー体験ブランドを創造しようとしています。
2023.07 ブランド初の旗艦店の場所が決定し、台北市東区の路地裏に開設。
2023.11 「水相設計」と共に旗艦店の空間デザインを完了し、改装を開始。
2024.03 台北旗艦店の第一段階の空間改装が完了し、約100名の各界インフルエンサーを招きコーヒーのテイスティングを実施。
2024.06 (beanroom)台北店が正式オープン。